Deprecated: Function mysql_numrows() is deprecated in /home/sivildus/public_html/head_contente.php on line 51
İşlenmiş et ürünleri zehir saçıyor
Sucuk, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünleri bağırsak ve pankreas kanseri riskini arttırıyor. Nedeni içeriğindeki koruyucu maddeler.
25 Ekim 2015 - 00:13:51
Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri kanser riskini arttırıyor. Dünya Sağlık Örgütü konuyla ilgili uyarı yapmaya hazırlanıyor. 

İşlem görmüş etler ile ilgili açıklama yapan Doç.Dr. Soley Bayraktar, "İşlem görmüş etlerin içinde sodyum nitrit veya sodyum nitrat var.Biz bu etleri yediğimiz zaman sodyum nitrit ya da nitratlar nitrozaminlere dönüşüyor. Nitrozaminler de kanserojendir. Yapılan çalışmalar nitrozaminlerin kolon kanseri, lösemi ve pankreas kanseri riskini arttırdığını göstermiştir" dedi.

Sodyum nitrit ve sodyum nitrat işlenmiş etlere renk veriyor, raf ömrünü uzatıyor. Sadece işlenmiş etlerde değil hazır ve paketlenmiş gıdaların çoğunda kullanılıyor. 

Bayraktar, "Ben insanlara içerikleri dikkatlice okumalarını tavsiye ediyorum. Örneğin Amerika'da bazı yiyecek ve içeceklerin üzerinde nitrit ya da nitrat yoktur diye büyük harfle yazar. Türkiye'de de umarım yakın zamanda başlar. Mümkün olduğunca sodyum nitrit ya da nitrat içeren besinlerin az tüketilmesini tavsiye ediyorum. Bu yiyecekleri çocukluk çağından itibaren yemeye başladığımız için aslında çocukken bunları en az seviyede tüketmek lazım" dedi.

Dünya kanser araştırmaları fonu, sadece işlenmiş etlerin değil kırmızı et tüketiminin de kişi başına haftada 500 gramı aşmaması gerektiğini tavsiye ediyor.


Ntv
YORUM BIRAKIN
YORUMLAR  ( 0 Yorum )
Habere hiç yorum yapılmamış
BENZER HABERLER
'Baz istasyonlarının uzakta olması tehlikeli'
Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tunaya Kalkan, baz istasyonlarının yakın ve uygun şiddette olması gerektiğini bildirdi.
Ankara ve Van'da domuz gribi salgını
Ankara'da domuz gribi şüphesiyle 2 öğrenci hastaneye kaldırılırken, Van'da gözlem altına alınan şüpheli sayısı arttı.
Astımın Türkiye'ye maliyeti 9 milyar lirayı aştı
Ankara'daki 4 üniversiteden öğretim üyelerinin ortak araştırması, astımın sosyal güvenlik sistemine yıllık maliyetinin 9 milyar lirayı aştığını ortaya koydu.
İtalyan cerrah: 2 yıl içinde tam vücut nakli yapılabilir
Sergio Canavero adlı İtalyan cerrah, iki yıla kadar tam vücut nakli operasyonu yapmanın mümkün hale geleceğini söyledi.
Karaman'da yarasanın ısırdığı kişi hayatını kaybetti
Yarasa ısırığını önemsemeyen Veli A., 20 gün sonra kötüleşince Adana'da hastanede tedaviye alınmıştı. Kuduz teşhisi konan Veli A., bugün hayatını kaybetti
Ramazanda beslenme önerileri
Ünlü Diyetisyen Ayşenur Fişek, Ramazan ayı dolayısıyla vatandaşlara doğru beslenmenin püf noktalarını anlattı.
AVUSTURYA'DAN SIĞINMACILARA ASKERİ SET
KERRUBİ AÇLIK GREVİNE BAŞLADI
ABD'DEN KUZEY KORE AÇIKLAMASI
BM GENEL SEKRETERİ'NDEN KUZEY KORE AÇIKLAMASI
İNGİLİZ BAKANDAN 'TÜRKİYE' AÇIKLAMASI
TİLLERSON'DAN KİM JONG UN AÇIKLAMASI
VENEZUELA HALKI ABD'NİN 'ASKERİ MÜDAHALE' İMASINA TEPKİ GÖSTERDİ
TRUMP'TAN IRKÇILIK AÇIKLAMASI
İSRAİLLİ DERNEKTEN AL JAZEERA'NIN KAPATILMASINA TEPKİ
ÇİN'DEN BMGK'NIN YENİ KUZEY KORE KARARINA TEPKİ
DUTERTE: İNSAN HAKLARI MI? CANI CEHENNEME!
MISIR'DA BOMBALI SALDIRI
EN ÇOK OKUNANLAR